為進一步提高廚師們的專業(yè)技能水平，提升職工餐廳飯菜質(zhì)量，本著“干什么、比什么”的宗旨，5月16日，廚藝技能大賽在孫莊采礦公司職工食堂舉行，拉開了采礦公司第十七屆職工技能大賽的帷幕。比賽采用現(xiàn)場烹飪、現(xiàn)場評比的形式進行，共有6位廚師參加了比賽。

　　此次比賽的項目為“醋溜土豆絲”和烙草帽餅。比賽開始，選手們紛紛拿出看家絕活，配菜、下鍋、翻炒、調(diào)味，各展技藝，張弛有度。醋溜土豆絲既能彰顯選手刀工，成品的口感也能檢驗火候的掌握情況。烙餅環(huán)節(jié)，和面、醒面、做餅坯到成品出鍋，選手們操作嫻熟，井然有序。在各位選手的精心烹飪與制作下，現(xiàn)場彌漫著誘人的香味。最終評委根據(jù)菜品的色、香、味、質(zhì)、形、養(yǎng)等方面進行綜合評價打分，結(jié)合前期的理論考試成績，公正裁決，評選出了一、二、三等獎。